La Carte du P'tit Viand'ArtDécouvrez toutes nos viandes, nos burgers, nos entrées et nos spécialités bouchères




salade

Nos Entrées découvrez nos délicieuses salades et charcuteries locales

Les Salades

Salade César
Salade verte, poulet pané, croûtons, sauce césar12.50€
Salade des Gones
Salade verte, lardons, croûtons, oeuf poché * 12.50€
Salade Bergère
Salade verte, noix, toasts de chèvre et brebis *12.50€
Salade Landaise
Salade verte, foie gras maison, magret gravelax, toasts *13.90€
Salade Fraîcheur
Salade verte, saumon fumé, crevettes, avocats *13.50€
* salade accompagnée de notre vinaigrette maison

Toutes nos salades
En petit format9.00€

Charcuteries et Foie gras

Assiette des Monts
Jambon cru, gratons, rosette, terrine, cornichons, beurre12.00€
Foie gras de canard maison
Foie gras maison, toasts et confit de griottes maison15.00€


charcuterie du viandart
assiette des monts

tartare de boeuf

Nos Viandes savoureuses et de premier choix, amateur de bonnes viandes entrez dans le temple !

Toutes nos viandes sont servies avec un accompagnement au choix parmis le gratin dauphinois, des frites maison ou des légumes

Le Boeuf

Pavé d'onglet 300g environ
Pièce noble à fibres longues, viande délicate et tendre16.00€
Bavette d'aloyau 250g environ
Fibres longues et peu serrées caractéristiques15.50€
Poire 300g environ
Morceau prenium, rond, charnu et si tendre16.90€
Entrecôte 350g environ
Grillade par excellence, savoureuse et fondante18.50€
Côte pour deux 900g environ *
A partager ou non, la pièce la plus appréciée des Viand'Arts43.90€
Tournedos Rossini 200g environ
Médialllon surmonté d'une escalope de foie gras saisie24.90€
Faux-filet 250g environ
Réputé un des morceaux le plus tendre du boeuf19.50€
Duo du boucher 300g environ *
Deux pièces de boeuf selon arrivage16.90€
* Ces viandes serons servies uniquement bleue ou saignante




NOS SAUCES
Echalottes, Forestière, Roquefort, Gribiche, Poivre , Tartare2.50€

Le Veau

Escalope de veau 200g environ
Tranché dans la noix, très tendre et très fin16.90€
Grenadin de veau 200g environ
Médaillon de filet de veau bardé24.90€

L'Agneau

Souris d'agneau confite et son risotto crémeux
Jarret d'agneau moëlleux et savoureux confit dans son jus19.50€

La volaille

Magret de canard entier 350g environ
Filet de viande maigre découpé dans la poitrine du canard18.50€


bavette d'aloyau
onglet de boeuf énorme

burger et spécialiés

Burgers et Spécialités Nos burgers variés ainsi que nos spécialités seront combler les palais les + exigents

Nos Burgers

Cheese burger
Bun, steak,cheddar fondu, salade, tomate, sauce burger12.00€
Viand'Art burger
Bun, double steak, cheddar, salade, tomate, sauce burger15.00€
Chicken burger
Bun, poulet pané, mozzarella, salade,tomate, sauce burger14.00€
Blue Burger
Bun, steak, roquefort, champignon, salade, confit d'oignon14.00€
Savoyardd burger
Bun, steak, raclette,bacon,salade, tomate, confit d'oignons14.00€
Burger saumon "Nordique"
Bun, saumon, avocat, salade, tomate, sauce tartare14.00€
Bun: Pain à burger fait maison
* Ces viandes serons servies uniquement bleue ou saignante

charcuterie du viandart
tournedos rossini

Les Spécialités

L'original Tartare de boeuf
250g17.90€
500g24.90€
Tartare Italien
Tomates séchées, olives, parmesan
250g17.90€
500g24.90€
Onglet énorme *
550g23.00€
Poire énorme *
500g23.00€
Entrecôte énorme *
550g27.90€
Tête de Veau
Sauce Gribiche et légumes14.00€
Foie de Veau persillé
18.90€
Cuisses de grenouilles
Grenouilles persillées, gratin dauphinois et salade verte18.50€

poissons

Nos Poissons Parce qu'on aime les bonnes choses et pas que la viande

Poisson Frais et son accompagnement
Suggestion du moment selon arrivage17.90€
charcuterie du viandart
Dos de cabillaud sauce citron

menu enfant nuggets

Menu Enfants Chez nous les enfants ausssi ont le droit à leurs produits maison

charcuterie du viandart
nos nuggets maison
Salade verte
Steak haché ou Nuggets maison
Frites ou Gratin dauphinois
Buffet des desserts ou desserts du jour ou Glace de la ferme

Menu jusqu'a 12 ans10.00€

menu enfant nuggets

Nos Fromages et Desserts Envie d'un fromage ou d'une douceur? Dans tout les cas nous avons des produits maison et locaux à vous proposer

Nos Fromages

Assiette de fromages sec
4.50€
Fromage blanc fermier
Nature, crème ou fruits rouges4.50€
Cervelle des canuts maison
4.50€
Demi Saint-Marcellin
4.50€

charcuterie du viandart
buffet des desserts à volonté

Nos Desserts

Tiramisu maison
Framboise/Chocolat blanc ou café7.00€
Brioche perdue maison
Et glace vanille7.00€
Fondant au chocolat maison
Et sa crème anglaise7.00€
crème brûlée maison
A la vanille de Madagascar6.00€
Panna cotta masion
Aux fruits rouges6.00€
Pot de glace
De la ferme de Saint Martin en Haut4.00€
Buffet de desserts maison à volonté
Soir et week-end uniquement5.00€