La Carte du P'tit Viand'ArtDécouvrez toutes nos viandes, nos burgers, nos entrées et nos spécialités bouchères

Les Salades

Salade César

Salade verte, poulet pané, croûtons, sauce césar12.50€

Salade des Gones

Salade verte, lardons, croûtons, oeuf poché * 12.50€

Salade Bergère

Salade verte, noix, toasts de chèvre et brebis *12.50€

Salade Landaise

Salade verte, foie gras maison, magret gravelax, toasts *13.90€

Salade Fraîcheur

Salade verte, saumon fumé, crevettes, avocats *13.50€

Toutes nos salades

En petit format9.00€

Charcuteries et Foie gras

Assiette des Monts

Jambon cru, gratons, rosette, terrine, cornichons, beurre12.00€

Foie gras de canard maison

Foie gras maison, toasts et confit de griottes maison15.00€

Le Boeuf

Pavé d'onglet 300g environ

Pièce noble à fibres longues, viande délicate et tendre16.00€

Bavette d'aloyau 250g environ

Fibres longues et peu serrées caractéristiques15.50€

Poire 300g environ

Morceau prenium, rond, charnu et si tendre16.90€

Entrecôte 350g environ

Grillade par excellence, savoureuse et fondante18.50€

Côte pour deux 900g environ *

A partager ou non, la pièce la plus appréciée des Viand'Arts43.90€

Tournedos Rossini 200g environ

Médialllon surmonté d'une escalope de foie gras saisie24.90€

Faux-filet 250g environ

Réputé un des morceaux le plus tendre du boeuf19.50€

Duo du boucher 300g environ *

Deux pièces de boeuf selon arrivage16.90€

NOS SAUCES

Echalottes, Forestière, Roquefort, Gribiche, Poivre , Tartare2.50€

Le Veau

Escalope de veau 200g environ

Tranché dans la noix, très tendre et très fin16.90€

L'Agneau

Souris d'agneau confite et son risotto crémeux

Jarret d'agneau moëlleux et savoureux confit dans son jus19.50€

La volaille

Magret de canard entier 350g environ

Filet de viande maigre découpé dans la poitrine du canard18.50€

Nos Burgers

Cheese burger

Bun, steak,cheddar fondu, salade, tomate, sauce burger12.00€

Viand'Art burger

Bun, double steak, cheddar, salade, tomate, sauce burger15.00€

Chicken burger

Bun, poulet pané, mozzarella, salade,tomate, sauce burger14.00€

Blue Burger

Bun, steak, roquefort, champignon, salade, confit d'oignon14.00€

Savoyardd burger

Bun, steak, raclette,bacon,salade, tomate, confit d'oignons14.00€

Burger saumon "Nordique"

Bun, saumon, avocat, salade, tomate, sauce tartare14.00€

Bun: Pain à burger fait maison

Les Spécialités

L'original Tartare de boeuf

250g17.90€

500g24.90€

Tartare Italien

Tomates séchées, olives, parmesan

250g17.90€

500g24.90€

Onglet énorme *

550g23.00€

Poire énorme *

500g23.00€

Entrecôte énorme *

550g27.90€

Tête de Veau

Sauce Gribiche et légumes14.00€

Foie de Veau persillé

18.90€

Cuisses de grenouilles

Grenouilles persillées, gratin dauphinois et salade verte18.50€

Poisson Frais et son accompagnement

Suggestion du moment selon arrivage17.90€

Salade verte

Steak haché ou Nuggets maison

Frites ou Gratin dauphinois

Buffet des desserts ou desserts du jour ou Glace de la ferme

Menu jusqu'a 12 ans10.00€

Nos Fromages

Assiette de fromages sec

4.50€

Fromage blanc fermier

Nature, crème ou fruits rouges4.50€

Cervelle des canuts maison

4.50€

Demi Saint-Marcellin

4.50€

Nos Desserts

Café Gourmand

Café avec Trio de desserts du jour 100% maison8.00€

Tiramisu maison

Framboise/Chocolat blanc ou café7.00€

Brioche perdue maison

Et glace vanille7.00€

Fondant au chocolat maison

Et sa crème anglaise7.00€

crème brûlée maison

A la vanille de Madagascar6.00€

Panna cotta maison

Aux fruits rouges6.00€

Pot de glace

De la ferme de Saint Martin en Haut4.00€