Restaurant

La Cave__Un bon vin ou une bière pour accompagner un bon repas__

Écrit par Super User


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, A consommer avec modération


salade

Nos Bières Fraîches, aromatisées ou de saison, nos bières du monde vont vous ravir

Nos bières pression

Meteor Blonde 5%
25cl2.50€
Meteor Ambrée Triple
25cl3.50€
Bière de saison
25cl3.50€
picon Bière
25cl3.00€

charcuterie du viandart

Nos bières bouteilles

Duvel 8.5% 33cl
Bière blonde belge de fermentation haute4.00€
Cuvée des Trolls 7% 25cl
Bière blonde belge ronde et bien équilibrée4.00€
Delirium Tremens 8.5% 33cl
Bière blonde amère et poivrée4.00€
Triple Karmelite 8.4% 33cl
Bière blonde belge de fermentation haute4.00€
La Chouffe 8% 33cl
Bière blonde belge refermentée en fût4.00€
Leffe Ruby 5% 25cl
Bière blonde belge aux arômes boisées et de fruits rouges3.50€
Guinness 7.5% 33cl
Bière irlandaise noire coiffée d'une mousse beige4.50€
Bush ambrée 12% 33cl
Bière ambrée, la plus forte des bières belges4.00€
Lindemans Pêche ou Framboise 2.5% 25cl
Bière belge aux saveurs douces de pêche ou de framboise3.50€
Kasteel Rouge Cerise 8% 33cl
Bière blonde aux arômes de cerise4.50€
Desperados 5.9% 33cl
Bière aromatisée tequila et lime brassée en France4.00€
Bière Sans Alcool 33cl
Bière blonde pur malt3.50€
Bush + Pêcheresse/Framboise 58cl
Subtil mélange de douceur et de puissance7.00€
La Trappe 10% 33cl
Ambrée et maltée, unique bière trappiste hollandaise4.00€
Blanche des neiges 4.9% 33cl
Bière belge blanche, douce et acidulée4.00€
Corsendonk Rousse 8% 33cl
Bière blonde belge rousse à l'ârome caramelisé4.00€
Kwak ambrée 8.4% 33cl
Bière ambrée belge aux notes d'épices4.00€
Chimay bleue 9% 25cl
Bière brune belge aux arômes fins et délicats4.00€
Weinhenstephaner 5.4% 50cl
Bière blonde allemande à la robe trouble6.50€
Soyeuse Blonde, ambrée ou rousse 6.5% 33cl
Bière de Rontalon (France)4.50€
Bière des Loups, Alpha Triple 9% 33cl
Bière de Chaussan (France)4.50€
La Loupiote, blonde 4.8% ou IPA 6.5% 33cl
Bière de St Genis L'Argentière (France)4.50€
La Frivolle, verte à la chartreuse 6.2% 33cl
Bière de ST Martin en Haut (France)4.50€

tartare de boeuf

Nos Apéritifs et Boissons Froides Avec ou sans alcool, faites votre choix.

Apéritifs avec Alcool

Ricard, Pastis, Berger blanc
2cl2.50€
Vodka
2cl3.00€
4cl5.00€
Martini blanc ou rouge
4cl3.00€
Muscat, Porto, Suze
4cl3.00€
Soho, Malibu, Passoa
3cl3.00€
Kir
Mûre, Framboise, Cassis, Pêche, Châtaigne3.00€
Jameson
2cl3.00€
4cl5.00€
Jack Daniel's
4cl6.00€
Chivas 12 ans
4cl6.00€
Rhum St James
2cl3.00€
4cl5.00€
Rhum Captain Morgan
2cl3.00€
4cl5.00€
Diplomatico (Venezuela)
4cl6.00€
Augostura (7ans, Trinidad et Tobago)
4cl7.00€

Boissons froides sans alcool

Coca-cola, Coca-cola zéro
33cl3.00€
Orangina, Oasis
25cl2.60€
Schweppes agrumes
25cl2.60€
Fuse-tea, Jus de fruits
25cl2.60€
Sirop à l'eau
25cl1.60€
diabolo
25cl2.00€
Perrier
33cl3.00€



enfant coca-cola

boisson froide

Nos Boissons Chaudes et Digéstifs Rien de tel pour finir un bon repas

Les Boissons chaudes

Café, Déca
1.40€
Grand Café
2.40€
Capuccino, Chocolat chaud
2.80€
Thé ou infusion
2.80€



enfant coca-cola

Les Digestifs

Calvados, Marc de Bourgogne
4cl6.00€
Cognac, Armagnac
4cl6.00€
Génépi
4cl6.00€
Verveine, Chartreuse
4cl6.00€
Eaux de vie (poire ou prune)
4cl6.00€
Get 27 ou 31
4cl5.00€
Limoncello
4cl5.00€
Bailley's
4cl5.00€
Menthe poivrée, Menthe pastille
4cl6.00€

La Carte du P'tit Viand'Art__Découvrez toutes nos viandes, nos burgers, nos entrées et nos spécialités bouchères__

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salade

Nos Entrées découvrez nos délicieuses salades et charcuteries locales

Les Salades

* salade accompagnée de notre vinaigrette maison
Salade César
Salade verte, poulet pané, croûtons, sauce césar16.00€
Salade des Gones
Salade verte, lardons, croûtons, oeuf poché * 16.00€
Salade Fromagère
Salade verte, noix, toasts de reblochon,cromesquis de camembert, toasts de brebis*17.00€
Salade Fraîcheur
Salade verte, saumon fumé, crevettes, avocats *17.00€
Toutes nos salades
En petit format12.00€

A Partager ... ou pas

Os à Moelle
au sel de Guérande15.50€
Planche de nos Monts
Jambon cru, gratons, rosette, terrine, cornichons, beurre17.00€
Foie gras de canard maison
Foie gras maison, toasts et confit d'oignons rouges21.00€


charcuterie du viandart
Planche de nos Monts

tartare de boeuf

Nos Viandes savoureuses et de premier choix, amateur de bonnes viandes entrez dans le temple !

Toutes nos viandes sont servies avec un accompagnement au choix parmis le gratin dauphinois, des frites maison ou des légumes

Le Boeuf

Pavé d'onglet
Pièce noble à fibres longues, viande délicate et tendre
Onglet 300g23.50€
Onglet énorme 550g30.00€
Bavette d'aloyau 250g environ
Fibres longues et peu serrées caractéristiques22.90€
Poire
Morceau prenium, rond, charnu et si tendre
Poire 300g23.90€
Poire énorme 500g31.00€
Entrecôte
Grillade par excellence, savoureuse et fondante
Entrecote 350g25.00€
Entrecote énorme 600g34.90€
Côte pour deux 1kg minimum *
la pièce la plus appréciée des Viand'Arts55.00€
Tournedos Rossini 200g environ
Médialllon surmonté d'une escalope de foie gras saisie29.90€
Faux-filet 250g environ
Réputé un des morceaux le plus tendre du boeuf24.50€
Duo du boucher 300g environ *
Deux pièces de boeuf selon arrivage24.90€
Hampe
300g22.50€
* Ces viandes serons servies uniquement bleue ou saignante




NOS SAUCES MAISON
-Chaudes
Echalottes, Forestière, Roquefort, Poivre2.50€
-Froides
Gribiche, Tartare, BBQ2.50€

Le Veau

Escalope de veau 200g environ
Tranché dans la noix, très tendre et très fin23.90€

L'Agneau

Souris d'agneau confite et son risotto crémeux
Jarret d'agneau moëlleux et savoureux confit dans son jus25.00€

La volaille

Magret de canard entier 350g environ
Filet de viande maigre découpé dans la poitrine du canard24.50€

Le Porc

Travers de porc confit
Sauce BBQ maison, frites et salade22.00€


bavette d'aloyau
onglet de boeuf énorme

burger et spécialiés

Burgers et Spécialités Nos burgers variés ainsi que nos spécialités seront combler les palais les + exigents

Nos Burgers

Cheese burger
Bun, steak,cheddar fondu, salade, tomate, sauce burger16.50€
Viand'Art burger
Bun, double steak, double cheddar, salade, tomate, sauce burger20.00€
Burger Basque
Bun, steak, tomme de brebis,
jambon de Bayonne, sauce burger18.00€
Texas Burger
Bun, steak, cheddar, bacon, saucce BBQ, cornichons18.00€
Savoyard burger
Bun, steak, raclette,poitrine fumée, salade, tomate, confit d'oignons18.00€
Burger saumon "Nordique"
Bun, saumon, avocat, salade, tomate, sauce tartare18.00€
Pay's Burger
Bun, steak, cheddar, reblochon, salade, tomate18.00€
Bun: Pain à burger fait maison

Les Spécialités

Tartare de boeuf
250g23.90€
Maxi 500g29.90€
Tartare Italien
Tomates séchées, pignons de pin, olives, parmesan
250g25.50€
Maxi 500g31.50€
Tête de Veau
Sauce Gribiche et légumes20.00€
Foie de Veau persillé
acompagné de gratin Dauphinois, salade verte et légumes24.90€
Cuisses de grenouilles
Grenouilles persillées, gratin dauphinois et salade verte24.50€

menu enfant nuggets

Menu Enfants Chez nous les enfants ausssi ont le droit à leurs produits maison

charcuterie du viandart
nos nuggets maison
Sirop au choix
Salade verte
Steak haché ou Nuggets maisonou 1/2 Poire de boeuf 150g (+3.00€)
Frites Maison ou Gratin dauphinois
Fondant au chocolat ou desserts du jour ou Glace de la ferme

Menu jusqu'a 12 ans12.00€

menu enfant nuggets

Nos Fromages et Desserts Envie d'un fromage ou d'une douceur? Dans tout les cas nous avons des produits maison et locaux à vous proposer

Nos Fromages

Assiette de fromages secs
5.00€
Fromage blanc fermier de St Martin
Nature, crème ou fruits rouges 5.00€
Cervelle des canuts maison
5.00€
Saint-Marcellin
5.00€

Dessert du jour crepe maison
dessert du jour

Nos Desserts

Tiramisu maison
Framboise/chocolat blanc ou café 7.00€
Brioche perdue maison
Et glace vanille 7.00€
Fondant au chocolat maison
Et sa crème anglaise 7.00€
crème brûlée maison
A la vanille de Madagascar 7.00€
Panna cotta maison
Au caramel beurre salé maison ou coulis de fruits rouges 7.00€
Pot de glace De la ferme de Saint Martin
Vanille, Chocolat, Menthe, Caramel, Citron, Fraise, Poire, Café 4.70€
Tartelette Praline
7.00